Ingredients
1kg Carne de cerdo
Cebolla
Consomé
Almendras
Zanahoria
Apio
Pimiento
Coca-Cola
Ciruela Pasa
Aceite
Sal
Pimienta
Preparation
Mechar la carne con pedazos de zanahoria, almendras, apio, ciruela pasa y pimiento. (pedazos alargados de preferencia)
Salpimienta la carne y sellar en el sartén (dorar para que no se desjugue)
Retirar la carne del sartén, limpiar con tantita agua y freir cebolla fileteada.
Agregar almendras limpias (sin cáscara) Se les quita fácil con tantita agua
Licuar la mitad de las cebollas y almendras fritas con poquita coca-cola y ciruelas
Meter de nuevo la carne y agregar zanahoria, pimiento y apio en trocitos y después agregar la mezcla licuada (con tantito consomé para sazonar)
Agregar más coca-cola para la cocción
Tapar y cocer a fuego lento (30 mins, aprox) volteando la carne de vez en cuando.
