Ingredients
500g lasagne fraiche
500g épinards
450g ricotta
Parmesan frais râpé
450g crème fraiche
A servir avec une sauce tomate. Pour en faire :
2 boites de pulpe de tomates
3 gousses d’ail
4/5 feuilles de basilic
Sel poivre sucre, huile d’olive
Preparation
Sauter les épinards avec un gousse d’ail dans l’huile d’olive Hacher les épinards et mélanger les avec le ricotta Couvrir le fond d’un plateau de crème liquide et alterner des couches de pâtes et du mélange épinards/ricotta en rajoutant du parmesan et un peu de crème fraiche Faire cuire au four à 180° pendant 30 minutes.
sauce
Ecraser les gousses d’ail et les faire chauffer dans l’huile d’olive
Quand c’est vraiment chaud, jeter les feuilles de basilic dans l’huile.
Faire cuire 3 minutes et rajouter les tomates, un peu de sel, poivre et du sucre.
Faire cuire (bouillant gentiment) pendant 30-45 minutes.
